Coffret Noël, édition limitée, millésime 2022 – Imperial Stout « Blufunk Is Black » (75cl)
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CHF35.00
Cet Imperial Stout “Blufunk Is Black” est une
bière extra forte issue d’une collaboration
entre la brasserie La Music’Ale et l’atelier de torréfication Xalala.
Le café grand cru de Yirgacheffe (Ethiopie) infusé à froid se marie à merveille avec les malts
torréfiés, à l’image du blues et du funk à l’origine du «Blufunk» créé par le musicien Keziah Jones.
Après un élevage de sept mois en
barrique de rhum, les arômes de malt,
de café torréfié, de chocolat et de caramel
se mélangent sur une texture crémeuse.
Bière de garde, elle se conserve et s’affine
parfaitement durant de nombreuses années
jusqu’au moment exceptionnel de son ouverture.
Cette création se limite à un tirage très
exclusif de 230 bouteilles.